Ce coq à la queue gigantesque est composé de pièces de tôle martelées et soudées et il est recouvert de goudron peint. Cet oiseau puissant aurait veillé avec un «congénère» sur les destinées de l'ancienne église à double clocher de Louiseville, construite en 1804 et démolie un siècle plus tard en 1917.
Symbole religieux, le coq est aussi un symbole national. S'il indique l'adhérence à la foi chrétienne, il signifie aussi l'appartenance à la nation française. C'est le coq gaulois que l'on érige sur le clocher de nos églises, sur la cime des croix de chemin, sur le faître des granges et sur le toit des maisons privées.